Kebab de pollo con pan de pita

Aquí os dejo una receta riquísima y fácil de hacer en casa, aunque más que una receta es la unión de varias recetas publicadas en el día de hoy y que os menciono a continuación:

1. Pan de Pita
2. Kebab de carne
3. Salsa de yogur

INGREDIENTES:
- Aparte de las recetas descritas arriba, podemos utilizar para el relleno un poco de lechuga, cebolla y tomate.




ELABORACIÓN:

1. Abrimos los panes de pita y los rellenamos con la carne de kebab, la salsa de yogur y algo de lechuga, cebolla y tomate natural.

Salsa de yogur

INGREDIENTES


- 2 yogures griegos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 3 ajos pelados
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de azúcar
- El zumo de medio limón
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Perejil

ELABORACIÓN:

1. Añadimos en el vaso 2 yogures griegos, 2 cucharadas de mayonesa, 3 ajos pelados, 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar, el zumo de medio limón, 1 pizca de pimienta negra molida, perejil y mezclamos 10 segundos, velocidad 6 .

Consejo: Si se va a utilizar para el relleno del pan de pita con carne de kebab, se puede añadir a la salsa una pizca de comino. Aparte, esta salsa se puede usar perfectamente en ensaladas.

Kebab de pollo

INGREDIENTES

• 700 grs. de pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños

Para la salsa:

• 3 ajos triturados
• 70 grs. de aceite de oliva
• 1 cucharada de especias Ras Hanout
• Una pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN 

1. Para la salsa, mezclamos 3 ajos triturados, 70 grs. de aceite de oliva, 1 cucharada de especias Ras Hanout, una pizca de pimienta negra molida y 1 cucharadita de sal durante 10 segundos, velocidad 6.
2. Para finalizar, ponemos el pollo en una bandeja de horno, vertemos sobre él la salsa anterior y horneamos en el horno precalentado a 200º durante 20-25 minutos hasta que veamos que la carne empieza a dorarse. 

Consejo: Esta carne es con la que solemos rellenar el pan de pita, aunque la misma receta serviría prácticamente con cualquier tipo de carne. 

Pan de pita

INGREDIENTES

• 250 grs. de agua
• 30 grs. de aceite de oliva 
• 40 grs. de azúcar
• 20 grs. de levadura prensada
• 470 gr. de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de sal

ELABORACIÓN 

1. Ponemos en el vaso 250 grs de agua, 30 grs. de aceite, 40 grs. de azúcar y 20 grs. de levadura prensada y programamos 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 1.
2. Añadimos 470 grs. de harina de fuerza, 2 cucharaditas de sal y mezclamos 20 segundos, velocidad 6.
3. A continuación amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. La sacamos y la dejamos levar.
4. Luego formamos con la masa pequeñas bolitas que luego allanamos. 
5. Para finalizar, horneamos en el horno precalentado a 250º durante 20-25 minutos hasta que veamos que el pan empieza a dorarse. 

Consejo: Este tipo de pan es el que se usa normalmente para la carne de kebab, aunque se puede rellenar de lo que se quiera.